Notre histoire
La tradition valencienne,
à Barcelone.
La tradition valencienne,
à Barcelone
À Arrocería Gandía, nous apportons la tradition valencienne à Barcelone, avec des riz préparés à partir de produits de première qualité et toute la saveur de la Méditerranée.
Notre cuisine repose sur le respect du produit, le riz cuit au feu de bois et les recettes traditionnelles, qui nous permettent de vous offrir une expérience authentique et pleine de saveur.
Un lieu où la bonne cuisine, le vin et la convivialité deviennent un moment inoubliable.
Le secret est dans le socarrat
Le feu
Nous cuisinons nos riz au feu de bois, comme le veut la tradition valencienne.
Le sofrito et le bouillon
Un bon sofrito et un bouillon maison, préparés avec des produits de première qualité.
Le grain
Nous utilisons un riz de qualité, qui absorbe toute la saveur et atteint la texture parfaite.
Le socarrat
La touche finale, le socarrat (la croûte de riz caramélisée au fond de la poêle), qui fait de chaque riz une expérience unique.
La fideuà est née à Gandia
Née en mer. Faite à Gandia.
La fideuà est l’une des recettes les plus emblématiques de notre terre, née à Gandia et traditionnellement préparée avec des vermicelles, des fruits de mer frais et toute la saveur de la Méditerranée.
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Nous vous attendons au cœur de Barcelone