La nostra storia
La tradizione valenciana,
a Barcellona.
La tradizione valenciana,
a Barcellona
Da Arrocería Gandía portiamo la tradizione valenciana a Barcellona, con risi preparati con ingredienti di prima qualità e tutto il sapore del Mediterraneo.
La nostra cucina si fonda sul rispetto per la materia prima, sul riso cotto a legna e sulle ricette tradizionali, che ci permettono di offrire un’esperienza autentica e ricca di sapore.
Un luogo dove il buon cibo, il vino e la compagnia diventano un’esperienza indimenticabile.
Il segreto sta nel socarrat
Il fuoco
Cuociamo i nostri risi a legna, come vuole la tradizione valenciana.
Il soffritto e il brodo
Un buon soffritto e un brodo fatto in casa, preparati con ingredienti di primissima qualità.
Il chicco
Usiamo riso di qualità, che assorbe tutto il sapore e raggiunge la consistenza perfetta.
Il socarrat
Il tocco finale, il socarrat (la crosticina dorata sul fondo della padella), che rende ogni riso un’esperienza unica.
La fideuà è nata a Gandia
Nata in mare. Fatta a Gandia.
La fideuà è una delle ricette più emblematiche della nostra terra, nata a Gandia e preparata tradizionalmente con fidelini, frutti di mare freschi e tutto il sapore del Mediterraneo.
Prenotate il vostro tavolo e vivete l'esperienza
Vi aspettiamo nel cuore di Barcellona